Mat- och dryckessektorn är en industri som kräver en detaljerad kvalitetskontroll.Detta beror på att det spelar en lång roll för att bestämma slutkonsumenternas konsumtionskvalitet.Varje livsmedelstillverkande företag måste strikt följa vissa regler.Detta kommer också att spegla företagets image och rykte.Mer så kommer kvalitetskontroll att säkerställa enhetlighet i alla leveranskedja.Eftersom kvalitetskontroll är viktigt inom livsmedelsindustrin,hur förbättrar du processerna?Läs vidare för att få detaljerade svar på denna fråga.
Använd förbättrad teknisk utrustning som röntgen
Kvalitetsinspektionen blir hela tiden bättre med introduktionen av avancerade enheter.Bland flera andra enheter har en röntgen visat sig vara effektiv för att upptäcka främmande material i livsmedel.Eftersom mat är ett stort bidrag till människors välbefinnande behöver du en enhet som kan upptäcka förekomsten av ben, glas eller metaller.Mer så, konsumtion av något av dessa främmande föremål utsätter konsumenten för dödliga sjukdomar som inre skador eller organskador.
Teknikenheter är också exakta och exakta när det gäller att analysera screeningresultat.Därmed kan du vara säker på att producera rena produkter, fria från någon form av kontaminering.Till skillnad från metallbaserade detektorer är röntgenstrålar hyperkänsliga, och de kan upptäcka både metallföremål och icke-metalliska föremål.Den kan också detektera metaller, oavsett storlek, form eller produktpaket.Röntgenstrålningens känslighet gör den idealisk för flera ändamål, inklusive mätning av massa, räkning av komponenter och detektering av trasiga produkter.
Röntgeninspektionsmetoden är kostnadseffektiv jämfört med de flesta andra metoder, såsom manuell inspektion.Det är också snabbt, vilket förhindrar tidsslöseri.Röntgen är mycket mandat av vissa livsmedelstillsynsmyndigheter.För att uppfylla vissa bestämmelser, såsom Food Safety Modernization Act (FSMA), och Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), behövs röntgeninspektion.
Ha en transparent försörjningskedja
Integriteten hos den personal som är inblandad i din leveranskedja kommer att i hög grad påverka resultatet av din kvalitetsinspektionsprocess.Därför bör varje steg i leveranskedjan vara synligt för inspektörerna, inklusive produktions-, förpacknings-, distributions- och leveransstadiet.Tyvärr tenderar vissa återförsäljare att muta inspektörer för att förbise en viss defekt.Detta är mycket farligt och kan utsätta slutkonsumenten för fara.Du behöver alltså anlita kvalitetskontrollanter som kommer att prioritera kundernas säkerhet och ditt varumärkes rykte.Du måste också skapa en checklista över vad inspektörer bör tänka på när de utvärderar leveranskedjan.
När ett företag har en transparent leveranskedja är det mycket lättare att identifiera problem eller problem innan det eskalerar.Alla inblandade parter bör också ha tillgång till att följa produktutvecklingen från produktionsstadiet till leveransstadiet.Berörda parter kan således enkelt identifiera om de tillverkade produkterna uppfyller etisk praxis.Detta kommer att hjälpa till att identifiera potentiella risker och eliminera produktåterkallelser.
Tänk på att bestämmelser har en viss miljöpåverkan vid kontroll av livsmedelsproduktion.Således är effekten på en global nivå, särskilt med det ökande hotet om global uppvärmning.Företag kan visa arbetspraxis för tillsynsmyndigheter och nödvändiga intressenter.Mer så, när en försörjningskedja är transparent, kommer det att finnas korrekta data för att spåra prestanda och identifiera områden för förbättringar.Det är lämpligt att varje växande företag implementerar detta kvalitetskontrollprocess.
Använd rätt skyddsutrustning
Under livsmedelsproduktionsinspektionen kommer företag att behöva följa Proper Protective Equipment (PPE), oavsett stil.Detta kommer att säkerställa välbefinnandet för företagets anställda, vilket i sin tur kommer att påverka deras produktivitet.
Korrekt skyddsutrustning är avgörande för att skydda anställda från faror och spill av råmaterial, såsom biologiska eller kemiska ämnen.Det kommer också att förhindra att anställda skadas av vassa föremål som används vid livsmedelsproduktion.Samtidigt, när anställdas hud har skärsår eller punkteringar, kan det utsätta maten för kontaminering.Vissa personliga skyddsutrustningar du kan bära inkluderar;hjälm, skor, handskar, skyddsglasögon och andningsskydd.
Att försumma PPE-säkerheten kan medföra juridiska avgifter eller påföljder.Därför måste varje företag eller företagsägare kommunicera den nödvändiga säkerhetsutrustningen till sina anställda.Du bör också se till att meddelandet förmedlas tydligt, utan tvetydighet.Du vill inte att någon förorening ska förstöra din produktkvalitet.
Utbilda de anställda i kvalitetskontrollåtgärder
Förutom PPE måste du utbilda de anställda om korrekta kvalitetskontrollåtgärder.Betona vikten av matkvalitet i samhället, och hur lätt slarv kan påverka det totala resultatet.Därför måste du utbilda de anställda i livsmedelshygien och korrekta hanteringsstandarder.
Du kan ständigt kontrollera topporganisationer eller FDA efter nya standarder att implementera under företagets livsmedelsproduktionsfas.A kvalitetsinspektör bör ha detaljerad information om saker att göra för att säkerställa ett smidigt arbetsflöde över leveranskedjorna.Du kan också konsultera atredje parts inspektionsföretagatt engagera arbetarna.Eftersom inspektionsföretaget kommer att betona sina handlingar och förväntningar från företaget, kommer arbetarna att förstå allvaret i deras handlingar.
Använd IoT-sensorer
Eftersom manuell inspektion är opålitlig kan sensorer användas för realtidsövervakning av tillverkningsprocessen.Sensorn kan upptäcka defekter och varna arbetarna omedelbart.Därmed kan företaget snabbt ta itu med eventuella utmaningar innan man fortsätter med produktionsprocessen.Den har också en hög grad av noggrannhet och fel, vilket är mer sannolikt att hända i manuellt insamlad data.
Internet of Things (IoT)-sensorer upptäcker inte bara bakterier i livsmedel utan övervakar också utrustningen och maskinerna som används.Således kommer den att förutsäga om maskinerna behöver underhåll, reparation eller utbyte.Detta för att säkerställa att det inte uppstår några förseningar under livsmedelsproduktionen.Denna inspektionsmetod för livsmedelsproduktion kommer också att minska tiden för att vänta på varvresultat, särskilt för färskvaror.Du kan också överväga att skaffa en trådlös IoT, som hjälper dig att identifiera om maten förvaras under rätt förhållanden, till exempel temperatur.
IoT-sensorer förbättrar spårbarheten.Det tillåter företag att spåra komponenterna som används under tillverkningen, för korrekta revisionsändamål.Den insamlade informationen kan också användas för att identifiera trender och produktionsmönster.Teamet kommer sedan att diskutera områden som behöver förbättras eller innovationer.Det kommer också att minska alltför höga utgifter som kan vara förknippade med omarbetning och skrot.
Säkerställ korrekt livsmedelsmärkning
Livsmedelsmärkning är en avgörande aspekt av kvalitetskontroll och den informerar konsumenterna om allt de behöver veta om en viss produkt.Detta inkluderar näringsinnehåll, allergener och makeupingredienser.Således hjälper det konsumenter att undvika ingredienser som kan orsaka dåliga kroppsreaktioner.Livsmedelsmärkning bör också innehålla information om matlagning och förvaring.Detta beror på att de flesta livsmedel måste tillagas vid en viss temperatur för att förstöra de medfödda bakterierna.
Livsmedelsmärkning måste vara tillräckligt detaljerad för att konsumenterna ska kunna skilja dina produkter från konkurrenterna.Genom att lyfta fram fördelarna och egenskaperna hos din mat kommer den att sticka ut bland andra produkter.När informationen i livsmedelsmärkningen är tillräckligt korrekt och detaljerad kan konsumenterna lita på varumärket bättre.Således hjälper det företag att bygga upp ett bra rykte för sig själva.
Implementera proaktiva och reaktiva åtgärder
Standardkvalitetskontroll bör vara en kontinuerlig process som ständigt kontrollerar kvaliteten på produkter som produceras.Detta inkluderar produktskapande och utvecklingsstrategier.Om du har dokumenterat tidigare utmaningar eller defekter är det mycket lättare att genomföra proaktiva åtgärder.Baserat på förstahandsinformationen kan du identifiera saker att undvika eller införa i nästa produktion.Proaktiva åtgärder kommer också att förhindra tidsslöseri med att försöka skapa nya lösningar på befintliga problem.
Ibland kan ett företag stöta på utmaningar trots de proaktiva åtgärder som används.Som ett resultat måste anställda vara fullt beredda att ge rimliga reaktioner på befintliga defekter.Du bör också komma ihåg att din svarstid avgör om produkterna kommer att kasseras eller inte.Detta gäller särskilt när en defekt från en viss del skulle kunna kontaminera hela provtagningen.Du kan också investera i kvalitetsutrustning som möjliggör enkel implementering av reaktiva kvalitetskontrollåtgärder.
Den hårda konkurrensen inom livsmedelsindustrin kräver detaljerad uppmärksamhet i produktionen.Därför bör förpackningsprocessen också få största uppmärksamhet.Det bör vara fokus på förpackningsmaterial, storlek och form.
Hur EC Global Inspection kan hjälpa
Eftersom livsmedel är mycket känsliga behöver duprofessionell kontroll av livsmedelsproduktionför att säkerställa överensstämmelse med regleringsstandarden.Som ett erfaret företag förstår EC Global Inspection vikten av att vara delaktig i en kvalitetsinspektionsprocess.Därför tilldelar företaget team för att övervaka förpacknings-, frakt- och lagringsprocesser.Varje aspekt av tillverkningsprocessen kommer att övervakas noggrant, vilket inte ger någon chans att matföroreningar.Teamet av experter är också öppet för att arbeta mot företagets preferenser, efter livsmedelssäkerhet.
Posttid: 15-mars-2023